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コーンバタートップ
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FUJI ROCK前後、慌しかったので久々のパンづくり。


買い物に行ったら、見るからにジューシーそうなとうもろこしが。
コーンパン、食べたいなぁ・・・・・・とお買い上げ。
しかも缶詰のコーンではなく、茹でたコーンを入れるところが、この季節ならでは。
手でミシミシと実をもいで、ついでにつまみぐいも・・・・・・・甘い!
あぁ、夏ですな。

ミニ食(ケーキドロワ18cm)2個分の分量を計算し、仕込み。
コーンから出る水分は少ないといえども、やはりベタつく生地に悪戦苦闘。

ホイロを終えた生地にクープを入れ、バターを挟み込んでバタートップ風に。
オーブンからは、猛烈にいい香りが・・・・・。

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コーンが邪魔でクープがよれているが、バター効果でバリッと豪快に。
しかし焼きが甘かったのか、立ち姿が少し頼りない・・・・・。

カットしたら・・・・あれれ
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by rin-ha | 2007-08-08 11:44 | Bread



ヒトリゴトとかパンのこととか。日々、ユルユル。
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