栗の渋皮煮
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今年は少し早めの栗仕事。



・・・・・って、全然早くないじゃないか。

いえいえ、つくったのは↓のタルトと同時期。

写真を撮ろうにも、朝はとてもじゃないが余裕がないまだ暗く、
仕事から帰ってくるともう日が落ちている状態で・・・・というイイワケですな。

まぁ、とにかく今年はなんとかつくったのだ(開き直り)。

ちなみに前回は こちら
2007年バージョン。

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なぜだか欲張って栗2kg

皮むきも大変だったが、何より煮る作業が大変。
鍋2つを扱うのは思いのほか面倒で、かなり作業が雑になってしまった気が。
つくるときは、あれもこれもとつくるものを想像してしまうが、
実際それほどいろいろ出来ないのだから。

この教訓はぜひとも来年に生かして(生かすはず・・・)、ということで。
さて、何つくろうか。
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by rin-ha | 2009-11-01 21:34 | Homemade
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