も ぐ ら た ま ご

キャラメルナッツマフィン

誰でも簡単に、手軽に出来る ― そんなレシピが苦手。


だって出来ないんですもの（涙


私にとってマフィンもその中の一つだった。
お気に入りのブロガーさん達が、ささっと手際よくつくられているであろうマフィン、
その画像を指をくわえつつ、いつも眺めていた。



・・・・が、急に思い立ってからは、ちょこちょこと焼くように。
ほんと、気まぐれな私。



こちらはキャラメルクリームのマフィン、くるみ入り。
まだまだレシピ調整中。
どちらかというとぷっくり大きめ、でも溢れ返るくらいではNGの分量を目指して。

しかしキャラメルマフィンは、ぱっくりと割れない気が。
うむ～。



温めて朝食にすると、慌ただしい朝もほんの少しだけ和むような。
いや、ほんの一瞬ですが。

栗の渋皮煮

今年は少し早めの栗仕事。



・・・・・って、全然早くないじゃないか。

いえいえ、つくったのは↓のタルトと同時期。

写真を撮ろうにも、朝はとてもじゃないが余裕がないまだ暗く、
仕事から帰ってくるともう日が落ちている状態で・・・・というイイワケですな。

まぁ、とにかく今年はなんとかつくったのだ（開き直り）。

ちなみに前回は こちら
2007年バージョン。



なぜだか欲張って栗2kg

皮むきも大変だったが、何より煮る作業が大変。
鍋2つを扱うのは思いのほか面倒で、かなり作業が雑になってしまった気が。
つくるときは、あれもこれもとつくるものを想像してしまうが、
実際それほどいろいろ出来ないのだから。

この教訓はぜひとも来年に生かして（生かすはず・・・）、ということで。
さて、何つくろうか。

女子会デザート

前回の更新から、早数ヶ月。


ひとつ隣の駅に引っ越しをし、片づけに追われ・・・放棄して（え？
もぐらにやらせて手伝ってもらい、
そしていよいよ「お菓子つくるぞぉ！」と意気込んだのは、お盆のこと。

ところが、その矢先にアレに罹りました。

そう、インフルエンザ。

そのお陰で、夏休み＋１週間お休みをいただくはめに。
まさか自分が・・・・なんて、思ってはいけないんだなと実感。

どうかみなさまもお気をつけください。



さて、インフルのせいで延期になってしまったものがひとつ。
それは、職場で仲良くしていただいている女子数名との会食。
持ち回り制により、今回は我が家で。

つくったデザートは、



グレープフルーツタルト。

チーズクリームの上に2種類のグレープフルーツ、ピスタチオをあしらって。
前回（といっても、すごく前）甘く感じたクリームは、
砂糖を10g減らしたところ、ばっちり。
他のフルーツだと、また違ってくるかもしれないが。



料理も数品つくったが、おしゃべりと食事に夢中で、写真はなし。
・・・・って、そうなることはわかりきっていたので、
事前にタルトだけ撮っておいたのだ、わはは。
タンドリーチキンとカレーを持ってきてくれた方もいて、（これが絶品！）
結構なボリュームのランチに。


職場が一緒とはいえ、それぞれ担当が別な上それなりに忙しく、
日頃ゆっくり話す暇はないのだが、飲んで、食べて、おしゃべりして・・・・
たまにはこんなあつまりもよいものだ。


さ、がっつり食べたあとにはまた本腰入れて、ジム通い。

復活？のお知らせ ＋ キャラメルのお菓子

あまりに長すぎるおやすみ。


・・・・・・約1年ぶりの更新です、こんにちは。
ずいぶんと長い間、Blogを放置してしまいました。

この1年間、何をやっていたかというと、
近所に新しく出来たフィットネスクラブにコツコツと通っておりました。
はまり症で、物事にどっぷりのめり込んでしまう性格ゆえ、
連日のジム通いに仕事、そして家事の中に、お菓子・パンづくりを組み込む余裕はなく。
おかげで体脂肪が5%近く落ち、筋肉もつき過ぎましたが。

ちなみにコレに夢中。（興味のある方だけどうぞ）　＊リンク先、音が出ます＊

それでも、てづくりは今年に入ってから細々と再開、
しかし今度はPCが絶不調、Blogの更新は出来ないまま。
結局、最近になってとうとう起動はおろか、リカバリすら出来なくなり、
今、ようやく新しいPCでこのBlogを更新しています。

実はこれから引っ越しを控えているので、またもや開店休業状態に陥りそうです。
が、落ち着いたらまたゆっくりと復活しようと思っております。


お休みの朝、ささっとつくれるお菓子を２つ。



キャラメルクッキー。
言わずもがな、キャラメルクリーム消費のため。



強力粉入りの、がっしりとした噛みごたえ。
サクサク、ホロっとしたクッキーもいいけど、この硬さ、やっぱり好き。



キャラメルクリームを混ぜ込んで、クランブルをのせて焼いたマフィン。
マフィンをつくるのは２回目。

・・・コチラは改善の余地、大アリ。
形、生地、味・・・まだまだ修行が必要。


どちらもジム仲間にお裾分け。
お菓子をつくるのは楽しいが、日々鍛えている？この身で消費はちとつらい。
ということで、みんな巻き添え。
ﾌﾌ、またよろしくお願いします。

お祝いのお菓子

ある国家資格を取得し、この4月から新たな生活がスタートした妹。
ささやかながら、そのお祝いとしてお菓子を焼く。


クレームダマンドを敷いて焼き上げたパイ生地に、
チーズクリームと、いちご・ブルーベリーを飾りつけたフルーツパイ。

苦手なブリゼ生地、今回も苦戦して何度も断念しようかと思ったくらいだったが、
なんとか気を取り直して完成。
フルーツも思っていたものが手に入らず、結局ありふれた組み合わせに。
もっと日頃からフルーツ売場をチェックしておくべきだったなぁ、と。


カットした写真がないので、写真が少なくてすみません。

妹からは「売り物みたい！」と、ありがたい反応をもらえ、安堵。
夕食の後、切り分けて皆でいただくことに。
チーズクリームとフルーツの相性はよかったが、もう少し甘みを抑えてもよかった気が。

以下、個人メモ。

クリームチーズ ：150g
卵黄 ：20g
砂糖 ：40g　（もう少し減らした方がよさそう）
生クリーム ：100g

おまけ